Halloumi PDO

Ser Grikios Halloumi to oryginalny ser półtwardy produkowany według tradycyjnej receptury cypryjskiej. Ma prosty skład, powstaje z mleka krowiego, owczego i koziego.

Pod wpływem wysokiej temperatury ser Grikios Halloumi osiąga pełnię smaku oraz unikalną konsystencję. Jego powierzchnia lekko rumieni się i przypieka, pozwalając delikatnemu wnętrzu nabrać sprężystości. Można go serwować również na zimno. Podobnie jak inne śródziemnomorskie sery jest zwarty, kremowobiały i przyjemnie słony. Dzięki wysokiej zawartości białka oraz umiarkowanej ilości tłuszczu stanowi doskonałe uzupełnienie zrównoważonej diety. To produkt również niezwykle uniwersalny wykorzystywany w wielu kuchniach świata. Możemy skroić go w kostkę lub podzielić na plastry, które po podgrzaniu zachowają swój kształt. W takiej formie zamieni lekkie sałatki w sycące, pełnowartościowe dania. Doskonale smakuje podawany na ciepło, smażony na patelni, grillu lub zapiekany w piekarniku.